新聞中心 > 項(xiàng)目動(dòng)態(tài) 新聞中心 > 項(xiàng)目動(dòng)態(tài)7月19日上午,，漯河市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng),、食安辦副主任盧超然一行蒞臨昌建商務(wù)酒店指導(dǎo)工作,，主要對(duì)餐飲食品安全進(jìn)行培訓(xùn)并開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查,。
為增強(qiáng)酒店員工食品安全意識(shí),，加強(qiáng)餐飲食品安全操作規(guī)范化,，提高從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì),，昌建酒店專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)漯河市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人婁喜勤,，對(duì)酒店餐飲部員工,、采購(gòu)人員等60余人進(jìn)行培訓(xùn),。婁科長(zhǎng)結(jié)合其豐富的食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)講授了食品粗加工與切配,、備餐,、出品、留樣,、餐具消洗等餐飲知識(shí),，宣講了國(guó)家關(guān)于食品安全方面的政策及法律法規(guī)，并對(duì)2015年全國(guó)食品安全十大典型案例進(jìn)行深刻分析,。她強(qiáng)調(diào)指出,，酒店行業(yè)要嚴(yán)格按照食品安全餐飲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期自查，及時(shí)排除餐飲食品安全隱患,，做好“三抓”（抓制度,、抓管理,、抓預(yù)防）工作。
培訓(xùn)結(jié)束后,，盧超然一行對(duì)商務(wù)酒店和崇學(xué)賓館餐飲后廚進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查,。盧超然局長(zhǎng)對(duì)酒店整體食品安全管理工作給予了高度的肯定和認(rèn)可，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出了指導(dǎo)性建議,。
昌建酒店作為漯河市“文明餐桌”示范單位,，在餐飲食品安全管理方面一直嚴(yán)抓不懈，同時(shí)不斷加強(qiáng)食品安全管理人員隊(duì)伍建設(shè),。通過(guò)此次培訓(xùn),，昌建酒店餐飲食品安全管理工作必將再上一個(gè)新臺(tái)階。
